Kødpie fra 1700-tallet er på menuen til køddag i Auning.
Kødpie fra 1700-tallet er på menuen til køddag i Auning.
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Madlavning: Køddag på madskole

Madens Hus i Det Grønne Museum i Auning arrangerer torsdag 14. september mellem klokken 16 og 20 køddag på den historiske madskole.

Deltagerne skal på mark, i lade og hønsegård og se og høre om de gamle danske husdyrracer. I Madens Hus skal de i oplevelseskøkkenet og tilberede forskellige typer af kød fra disse dyr, og kokken Per Mandrup vil lære fra sig om udskæringsteknikker, modning, konservering og tilberedning af kødet.

Hver deltager skal desuden tilberede pølser efter spændende og smagsfulde opskrifter fra 1700-tallets kogebøger.

Undervejs vil madhistoriker Bettina Buhl fortælle om kødets betydning for de danske husholdninger. 

Publiceret: 12. September 2017 16:00

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder og
annoncer hver dag fra Lokalavisen Grenaa

ANNONCER
Se flere
Politiken
Seneste nyt
Ekstra Bladet
Seneste nyt
Jyllands-Posten
Seneste nyt